Ocean - Global Restaurant of the Year by The World Luxury Awards

年間最優秀レストランの世界ラグジュアリーアワードは、VILA VITA ParcのOcean Restaurantに授与されました。

Oceanは2007年以来、アルガルヴェをグルメの地図に載せる成長する美食の先駆者でした。 Kurt Gillig、VILA VITA Parcのマネージングディレクター、そしてシェフハンスノイナーが率いる Ocean は、優れた感覚的な体験を創造します。無限の海の景色を望むエレガントなダイニングルームは、各材料の本質を際立たせる料理のための完璧なセッティングです。

Kurt Gillig氏、VILA VITA Parc マネージングディレクター、およびシェフハンスノイナー

Oceanのメニューは、アゾレス諸島、マデイラ、サントメ島の影響を受け、昔ながらの船でポルトガルに運ばれた遠くの風味に触発されています。それは伝統的な料理、典型的な材料を船の中でセイリングする招待状であり、各島に今日まで残った豊かな風味と美食の影響を強調しています。

テイスティングメニューは製品の季節性を尊重しており、それはVILA VITA Parcの持続可能な哲学の一部であるだけでなく、品質と風味の正確性を保証するためでもあります。ワインペアリングは、ポルトガルワインの選りすぐりを手がけるRicardo Rodriguesが率いています。国内外のワイン、限定生産と独占的な生産を好む国内外のワインを提供し、マニアとグルメにとってユニークな機会を提供しています。