Porches Velho
アルガルヴェでの本物のポルトガル料理
あなたがたまたまポルチェス・ヴェーリョに出くわすことはまずありません。この宝石は、アルガルヴェの風変わりな村、ポルチェスに隠れており、愛情と誇りを持って作られた素晴らしい伝統的なポルトガル料理を提供しています。
ポルチェス・ヴェーリョは、設定ともに古き良き時代の魅力が溢れています。料理も量と食材が伝統的で、現代のタッチが料理にさらなる風味をもたらします。永遠に美味しい料理を気晴らしするために、慰めに満ちたポルチガル料理がたっぷり提供されます。
ポルチェス・ヴェーリョ レストランは、200年以上前の古いワイナリーに入居しています。巨大な木製のドアは、約5メートルの天井の高さまで続くオープンプランのダイニングルームにつながっています。オリジナルの木製の梁はまだ天井を横切っており、天井の近くには美しいアルガルヴェの光を入れる格子窓があります。壁は伝統的な青と白の手描きタイルや素朴な農具で飾られ、古い銅の蒸留器もあり、かつて現地のスピリッツであるメドローニョを蒸留するために使用されました。冬には、巨大なオープンハース内で燃えさかる薪ストーブによってメインのダイニングルームが居心地の良い雰囲気になり、夏にはテラスの中庭が選ばれる場所です。静かな田舎の風景、モンシーク山に戻る眺めは、質の高いアルガルヴィアン料理を補完しています。
ポルチェス・ヴェーリョは伝統的なレストランですが、現代のタッチが加えられています。ポルチェス・ヴェーリョのオーナーであるCandeias氏は、おいしい、健全なポルトガル料理を提供することに誇りを持っています。トマト、ハーブ、新鮮な魚、柔らかい肉など、フレーバーはおなじみかもしれませんが、これらの本質的にポルトガルなフレーバーが歌えるように音量がアップされています。新しい味付けやフュージョンが加わり、古き良き料理に新たな風味がもたらされています。
品質と地元の生産物を使用し、メニューはポルトガル料理の特産品で豊富です。魚、シーフード、または肉が特徴となる伝統的なポルトガル料理であるカタプラーナは素晴らしいです。ポルチェス・ヴェーリョのレシピであるコード・グラタンは、オーブン焼きのコードの非常に豊富な一品で、人気があります。おいしいピリピリえびも忘れてはいけません。新鮮な日替わり魚はいつもグリルで提供されます - 海からの魚で、養殖されたものではありません - 軽やかなサラダと一緒に楽しめます。ポルチェス・ヴェーリョには、美味しいポルトガル風ステーキやビーフタルタルを含む肉料理の選択肢もあります。その他の人気料理には、ポート風の黒豚頬肉、ミントソースの柔らかいラム、シャンパンソースのセイバスの繊細な一皿があります。ポルチェス・ヴェーリョで提供されるデザートはすべて伝統的なレシピと方法に従って自社のキッチンで作られています。どれも非常においしく、通常の期待どおりのデザートとは異なります。レストランには、多くの最高のポルトガルワインを取り揃えた多様なワインリストもあります。
私たちの言葉だけを信じないでください - 以下のTrip Advisorでの素晴らしいレビューをご覧ください： 10年にわたり、この素晴らしいレストランを訪れて楽しんでいます。オーナーは魅力的な人物で、レストランを完璧に運営しています。歓迎は常に温かく、雰囲気は穏やかで上品です（特に不適切な音楽がない静かな環境を評価しています - お互いに話すことができます！）、サービスは注意深く、信頼できるメニューは優れた伝統的な料理でいっぱいです。姉は、ポーク・メダリオンとサツマイモが大好きで、私はタコが好きで、夫はいつも新鮮な魚料理が好み、息子達はいつもステーキオプション（またはラム肉）を追い求め、もちろんポルトガルのグリルされたピリピリガーリックえびが天国です。たくさんの新鮮な野菜が付いた食事があります。ホストはワインの選択について知識が豊富で情熱を持っています。このビジネスを運営する家族は素晴らしいチームです - メニューの自家製部分は特別です。
日曜日以外は毎日営業しており、予約が推奨されています。グループ予約やプライベートパーティーにもご利用いただけます。
