Recipe: Orange and Carob Cake

オレンジとカロブケーキ - アルガルヴェのジューシーなオレンジとカロブで作られたおいしいお菓子。アルガルヴェウェディングプランナーズのポーラ・グレードによる素敵なおやつ。

みんなおやつが大好きで、このケーキはすべての要素を兼ね備えています。簡単に作ることができ、アルガルヴェで栽培されている素晴らしいジューシーなオレンジが際立っています。もちろんオレンジは一年中手に入りますが、地元のオレンジは春に一番美味しくなります。大きくて太いジューシーな実が詰まったオレンジはおいしさ満点です。このレシピでは、アルガルヴェで一般的に見られるカロブと美しく組み合わせられています。カロブの実の果肉は乾燥させてココアパウダーに似た粉になります。カカオとは異なり、カロブにはカフェインが含まれず、カカオよりも天然の甘さがあります。




以下のレシピは、ポーラ・グレードがアルガルヴェウェディングプランナーズから共有したものです。アルガルヴェで一番のウェディングプランニングサービスを提供するポーラと彼女のチームは、何百組ものカップルを夢見ることから計画するまでサポートし、アルガルヴェでの結婚式、そして「はい」と「「アフターパーティー.」までを数多くのカップルと共に歩んできました。

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オレンジとカロブケーキ

材料
5個の卵
1個の大きなオレンジ、できれば皮が1/2cm厚いもの
200gのオイル
270gの砂糖
80gのアルファロバ粉
30gの通常の小麦粉
ベーキングパウダー小さじ1（7g）

準備
オレンジを切る前に、1分以上湯沸かし水に浸し、表面に被せられたワックスを取り除いてください。
ミキサーに卵、4等分に切ったオレンジ、オイル、砂糖を入れます。
1分間混ぜます。
ボウルに両方の小麦粉とベーキングパウダーを入れます。
ミキサーの混合物を小麦粉に加えます。
準備したパンに生地を入れ、小麦粉を振りかけます。
180ºCに温めたオーブンで約50分間焼きます。
ケーキを非常にしっとりさせたい場合は、歯楽チェックを行う10分前に、針金などで刺しても生地の微細な痕跡が残り、指で触っても硬すぎないようにします。皿から取り出してパンの中で10分置いてから型から外します。選択肢として、型に冷ますこともできます - 乾かずに目的の一貫した状態を得ることができます。