Рецепт: Пирог из апельсина и каробы
от Паулы Грейд из Algarve Wedding Planners
Каждый любит угощение, и этот торт удовлетворяет все ваши желания. Он легко готовится и демонстрирует прекрасные сочные апельсины, выращенные в Алгарве. Апельсины, конечно, доступны круглый год, но местные апельсины оказываются наиболее вкусными в весеннее время. Они большие, жирные, сочные шары вкуса. В этом рецепте они прекрасно сочетаются с каробом - еще одним часто встречающимся деревом в Алгарве. Мякоть в стручках кароба сушится и измельчается в порошок, похожий на какао-порошок. В отличие от какао, кароб не содержит кофеина и естественно сладкий.

Рецепт ниже был поделен Паулой Грейд из Algarve Wedding Planners. Ведущий сервис по планированию свадеб в Алгарве, Паула и ее команда сопровождали сотни пар через мечтание и планирование их свадьбы в Алгарве, начиная с "Я согласен" и заканчивая посвадебной вечеринкой.
Посмотрите этот список лучших португальских блюд для аппетита.
Найдите больше рецептов блюд.
Оранжевый и Каробовый Торт
Ингредиенты
5 яиц
1 крупный апельсин, предпочтительно с кожурой 1/2 см
200 г масла
270 г сахара
80 г муки кароба
30 г обычной муки
1 чайная ложка разрыхлителя (7г)
Приготовление
Перед нарезкой апельсина замочите его в кипятке на 1 минуту или немного дольше, чтобы удалить покрытие воском.
В блендере положите яйца, нарезанный на 4 части апельсин и масло с сахаром.
Взбейте в течение 1 минуты.
Положите оба типа муки и разрыхлитель в миску.
Добавьте смесь из блендера к мукам.
Перелейте смесь на смазанную сковороду и посыпьте мукой.
Поставьте в разогретую духовку на 180º C на +/- 50 минут.
Если вы любите торт очень влажным, проверьте зубочисткой за 10 минут до готовности: она должна выходить с легкими следами теста, и при прикосновении пальцев не должен быть слишком плотным. Оставьте в форме 10 минут, затем выньте. Вариантивно, оставьте остывать в форме - он не высыхает и приобретает нужную консистенцию.















