Meet the owner: Gilberto Gato, Restaurante Hexagone
🌍 Часть сети My Guide
Откройте перед собой историю некоторых популярных предприятий в Алгарве.
Люди делают бизнес особенным. Клиенты, которые посещают предприятие, персонал, предоставляющий услуги, и те, кто начал все это, у кого была мечта и план, и они воплотили это в жизнь. Во многих небольших предприятиях этот мечтатель часто также оказывает услуги, устанавливая прямые связи с лояльными клиентами, которые длится годами.
Здесь у вас есть возможность узнать немного больше о людях, стоящих за некоторыми предприятиями Алгарве. Маленькие и крупные, все они гордятся предлагаемыми услугами и с увлечением относятся к красоте Алгарве и отличным услугам, которые они и другие подобные им предлагают жителям и посетителям.
Встречайте владельца: Жильберто Гату ресторана Hexagone
Hexagone - это современный португальский стейк-хаус, расположенный недалеко от Карвоейру. Основное внимание уделяется подаче свежих и сезонных продуктов в блюдах, которые черпают из эмблематических вкусов португальской кухни с штрихами современности и креативности.
Расскажите нам немного о себе:
Я родом из региона Борба в Алентежу - района, известного своими великолепными винами и сытной пищей. Я приехал на юг по приглашению одного из друзей семьи и начал свою карьеру в ресторанном деле, работая в известном ресторане в Портимао - О Гату.
Расскажите нам о вашем бизнесе:
В 1993 году я принял вызов управлять рестораном в Отеле Prainha Clube. Хотя я был очень молод, у меня уже было много опыта в управлении ресторанами. В следующем году у меня появилась возможность взять на себя руководство рестораном Бузио - также в Prainha, где я остался до 2012 года.
(Прим. ред.: У Бузио было одно из наилучших расположений, с видом на огромный залив Алвор. Это было очень популярное место и годами проводило множество свадеб и праздников). Кроме Бузио, я также открыл Пиццерию Мисс Паста в Прэйнье, которая по сей день исправно работает.
В 2013 году я открыл свой последний проект - Hexagone, который расположен недалеко от Карвоейру. Это просторный ресторан, где мы подаем вкусную, здоровую еду, черпая из наших португальских корней с некоторыми современными штрихами и долей творческого воображения.
Чем вы гордитесь в своем бизнесе?
Ресторанный бизнес - это всегда сложный бизнес. Предоставление высокого уровня сервиса и поддержание качества может быть сложно из-за сезонности бизнеса в Алгарве и конкурентной среды. Бережное и компетентное управление, сочетаемое с креативностью и стремлением всегда быть наши лучшими помогли придать Hexagone и моим другим ресторанам отличную репутацию.
Более ценные, чем любая награда, это воспоминания о разделяемых моментах за годы, что делает меня наиболее гордым. Все те свадьбы и вечеринки, которые мы устраивали, работая так упорно, чтобы другие имели наиболее специальные дни - это лучшие моменты. За годы в моих ресторанах столько клиентов, которые стали друзьями...это привилегия.
Что вам нравится больше всего в Алгарве?
Все! Я влюбился в Алгарве много лет назад - пляжи, пейзажи, погода, чувство безопасности. И конечно, еда, включая удивительные свежие морепродукты.
Узнайте больше о ресторане Hexagone.
Люди делают бизнес особенным. Клиенты, которые посещают предприятие, персонал, предоставляющий услуги, и те, кто начал все это, у кого была мечта и план, и они воплотили это в жизнь. Во многих небольших предприятиях этот мечтатель часто также оказывает услуги, устанавливая прямые связи с лояльными клиентами, которые длится годами.
Здесь у вас есть возможность узнать немного больше о людях, стоящих за некоторыми предприятиями Алгарве. Маленькие и крупные, все они гордятся предлагаемыми услугами и с увлечением относятся к красоте Алгарве и отличным услугам, которые они и другие подобные им предлагают жителям и посетителям.
Встречайте владельца: Жильберто Гату ресторана Hexagone
Hexagone - это современный португальский стейк-хаус, расположенный недалеко от Карвоейру. Основное внимание уделяется подаче свежих и сезонных продуктов в блюдах, которые черпают из эмблематических вкусов португальской кухни с штрихами современности и креативности.
Расскажите нам немного о себе:
Я родом из региона Борба в Алентежу - района, известного своими великолепными винами и сытной пищей. Я приехал на юг по приглашению одного из друзей семьи и начал свою карьеру в ресторанном деле, работая в известном ресторане в Портимао - О Гату.
Расскажите нам о вашем бизнесе:
В 1993 году я принял вызов управлять рестораном в Отеле Prainha Clube. Хотя я был очень молод, у меня уже было много опыта в управлении ресторанами. В следующем году у меня появилась возможность взять на себя руководство рестораном Бузио - также в Prainha, где я остался до 2012 года.
(Прим. ред.: У Бузио было одно из наилучших расположений, с видом на огромный залив Алвор. Это было очень популярное место и годами проводило множество свадеб и праздников). Кроме Бузио, я также открыл Пиццерию Мисс Паста в Прэйнье, которая по сей день исправно работает.
В 2013 году я открыл свой последний проект - Hexagone, который расположен недалеко от Карвоейру. Это просторный ресторан, где мы подаем вкусную, здоровую еду, черпая из наших португальских корней с некоторыми современными штрихами и долей творческого воображения.
Чем вы гордитесь в своем бизнесе?
Ресторанный бизнес - это всегда сложный бизнес. Предоставление высокого уровня сервиса и поддержание качества может быть сложно из-за сезонности бизнеса в Алгарве и конкурентной среды. Бережное и компетентное управление, сочетаемое с креативностью и стремлением всегда быть наши лучшими помогли придать Hexagone и моим другим ресторанам отличную репутацию.
Более ценные, чем любая награда, это воспоминания о разделяемых моментах за годы, что делает меня наиболее гордым. Все те свадьбы и вечеринки, которые мы устраивали, работая так упорно, чтобы другие имели наиболее специальные дни - это лучшие моменты. За годы в моих ресторанах столько клиентов, которые стали друзьями...это привилегия.
Что вам нравится больше всего в Алгарве?
Все! Я влюбился в Алгарве много лет назад - пляжи, пейзажи, погода, чувство безопасности. И конечно, еда, включая удивительные свежие морепродукты.
Узнайте больше о ресторане Hexagone.
По My Guide Algarve
