Recipe: Roast Leg of Lamb or Kid by VILA VITA Parc Executive Chefs
Easter flavours to enjoy at home
🌍 Часть сети My Guide
Повара-исполнители VILA VITA Parc Manfred Kickmaier и Paulo Fortes делятся рецептом запеченной ягненка или козленка. Португальская еда и вкусы для наслаждения дома.
В эту Пасху невозможно насладиться пасхальным обедом в вашем любимом ресторане из-за условий блокировки. Но это не означает, что вам не стоит наслаждаться великолепной едой. Повара-исполнители VILA VITA Parc Manfred Kickmaier и Paulo Fortes делятся несколькими рецептами для того, чтобы вы попробовали приготовить их дома, чтобы придать вашей кухне чудесные вкусы и немного Португалии. Рецепты являются лишь частью нескольких замечательных инициатив от курорта для переноса кусочка VILA VITA к вам домой в это время.
Рецепт ниже является идеальным дополнением к вашему пасхальному меню, или в любое другое время года, на самом деле.
Ознакомьтесь с этим списком лучших португальских блюд, чтобы вызвать у вас аппетит.
Найдите больше рецептов португальских блюд.
Запеченное бедро ягненка или козленка
Для 2 человек
Ингредиенты:
1 кг бедро ягненка или козленка
400 г маленьких новых картофеля (очищенных)
150 г лук (нарезанного)
Для маринада:
20 г перченого пюре
2 зубчика чеснока (измельченного)
20 г томатного концентрата
8 cl оливкового масла
1 dl белого вина
2 г паприки
орегано
морская соль
1 лавровый лист
Щепотка уксуса из белого вина
Приготовление:
Очистите бедро, удалив лишний жир и бедон (жировую шаровку, расположенную внутреннюю часть бедра, возле кости). Ваш мясник также может это для вас сделать.
Смешайте все ингредиенты для маринада и натрите на бедро, оставьте как минимум на 12 часов в холодильнике.
Уложите картофель ломтями и лук на маринованное бедро.
Поместите в разогретую духовку до 150ºC на 4 часа, помазывая бедро соками, чтобы предотвратить его пересушивание и для лучшего вкуса.
Когда он запечен, положите на тарелку и подавайте.
Подавайте с зелёным салатом.
Этот рецепт был изначально опубликован VILA VITA Parc
В эту Пасху невозможно насладиться пасхальным обедом в вашем любимом ресторане из-за условий блокировки. Но это не означает, что вам не стоит наслаждаться великолепной едой. Повара-исполнители VILA VITA Parc Manfred Kickmaier и Paulo Fortes делятся несколькими рецептами для того, чтобы вы попробовали приготовить их дома, чтобы придать вашей кухне чудесные вкусы и немного Португалии. Рецепты являются лишь частью нескольких замечательных инициатив от курорта для переноса кусочка VILA VITA к вам домой в это время.
Рецепт ниже является идеальным дополнением к вашему пасхальному меню, или в любое другое время года, на самом деле.
Ознакомьтесь с этим списком лучших португальских блюд, чтобы вызвать у вас аппетит.
Найдите больше рецептов португальских блюд.
Запеченное бедро ягненка или козленка
Для 2 человек
Ингредиенты:
1 кг бедро ягненка или козленка
400 г маленьких новых картофеля (очищенных)
150 г лук (нарезанного)
Для маринада:
20 г перченого пюре
2 зубчика чеснока (измельченного)
20 г томатного концентрата
8 cl оливкового масла
1 dl белого вина
2 г паприки
орегано
морская соль
1 лавровый лист
Щепотка уксуса из белого вина
Приготовление:
Очистите бедро, удалив лишний жир и бедон (жировую шаровку, расположенную внутреннюю часть бедра, возле кости). Ваш мясник также может это для вас сделать.
Смешайте все ингредиенты для маринада и натрите на бедро, оставьте как минимум на 12 часов в холодильнике.
Уложите картофель ломтями и лук на маринованное бедро.
Поместите в разогретую духовку до 150ºC на 4 часа, помазывая бедро соками, чтобы предотвратить его пересушивание и для лучшего вкуса.
Когда он запечен, положите на тарелку и подавайте.
Подавайте с зелёным салатом.
Этот рецепт был изначально опубликован VILA VITA Parc
По My Guide Algarve
