Gusto by Heinz Beck
en Michelin Star-restaurang
Gusto by Heinz Beck är Conrad Algarves signaturrestaurang som serverar utsökt medelhavsmat i en elegant men samtidigt avslappnad och levande miljö, med vacker utsikt över Conrad-området och Algarves landskap. Gusto, som är belönad med en Michelin-stjärna, erbjuder provningsmenyer på 7 och 9 rätter samt en à la carte-meny, kompletterad med förstklassig vinparning.
Koncept
Gusto på Conrad Algarve, uppkallad efter Conrad Hiltons far Augustus (och med en trevlig ordlek på portugisiska ordet gosto som betyder smak), leds stolt av Chef Heinz Beck. Som en av Europas mest respekterade kockar har han skapat en elegant medelhavsmåltidsupplevelse på Gusto som speglar en 3-Michelin-stjärnas högsta kvalitet. Med fokus på utmärkta lokala råvaror, fräscha och livfulla smaker, levererar de innovativa menyerna en exceptionell matupplevelse.
Gustos meny
Köksmästare Stefano Bulla, som arbetat med Heinz Beck på 3-stjärniga La Pergola, tillför en harmonisk blandning av italienska matlagningstekniker och portugisiska smaker och traditioner.
Menyerna – som regelbundet ändras för att spegla säsonger och färska råvaror – inkluderar både à la carte-meny och provningsmenyer på 7 och 9 rätter.
Provningsrätter inkluderar:
- Scarlet räka, curcubits och kokosmjölk
- Marinerad amberjack, mandeltempeh och chufa
- Tortellini à la “Genovese”, cime di rapa och svart tryffel
- Lammrygg, svartrot och murklor
À la carte-menyn innehåller:
- Fagottelli Carbonara, Chef Heinz Becks signaturrätt
- Tjälknöl på kalv, baby gem sallad och senapsfrön
- Risotto “scapece” med små bläckfiskar och saffran
Vinparning
Gusto har en omfattande vinlista med portugisiska och internationella viner. Sommeliern finns till hands för att ge rekommendationer som kompletterar dina val av mat. Vinparning erbjuds gärna till provningsmenyerna.
Öppet kök
Gusto har ett öppet kök som gör att gästerna kan följa den balettlika precisionen och graciösa skickligheten bakom varje gastronomiskt mästerverk, där expertis och passion för kvalitet lyser igenom. Det öppna köket skapar en direkt kontakt mellan gäster och kockar och bidrar till en avslappnad atmosfär.
Gusto Bar
Den prisbelönta baren erbjuder en äkta cocktailupplevelse med champagne, exklusiva spritsorter och legendariska cocktails skapade av skickliga mixologer. Elegant och sofistikerat – varje cocktail berättar en egen historia.
Gusto by Heinz Beck på Conrad Algarve
- Öppet tisdag till lördag
- Restaurang: 19:00 till 22:30
- Bar: 18:00 till 01:00
- Förbokning rekommenderas
- Klicka på CHECK AVAILABILITY för bokning
