Gusto by Heinz Beck
ресторан с звездой Мишлен
Gusto by Heinz Beck — это фирменный гастрономический ресторан Conrad Algarve, предлагающий изысканную средиземноморскую кухню в элегантной, но при этом расслабленной и живой атмосфере с прекрасными видами на территорию Conrad и окрестности Алгарве. Обладатель мишленовской звезды, Gusto предлагает дегустационные сеты из 7 и 9 блюд, а также меню à la carte с подбором вин премиум-класса.
Концепция
Gusto в Conrad Algarve, название которого отсылает к отцу Конрада Хилтона Августу (а ещё это игра слов с португальским 'gosto', что значит 'вкус'), гордится своим шеф-поваром Хайнцем Беком. Один из самых признанных шефов Европы, он создал в Gusto изящный средиземноморский гастрономический опыт, достойный 3-мёшленовской звезды. Фокусируясь на отличных местных продуктах, свежих и ярких вкусах, инновационные меню дарят выдающийся гастрономический опыт.
Меню Gusto
Резидентный шеф Стефано Булла, работавший с Хайнцем Беком в ресторане La Pergola с 3 звездами Michelin, приносит в Gusto гармоничное сочетание итальянских кулинарных техник и ярких португальских вкусов и традиций.
Меню регулярно обновляется в соответствии с сезонами и свежими продуктами и включает à la carte и варианты дегустационных сетов из 7 и 9 блюд.
Примеры дегустационных блюд:
- Красная креветка, овощи из семейства тыквенных и кокосовое молоко
- Маринованный ямб, темпе из миндаля и чёфа (земляной орех)
- Тортеллини по-генуэзски, крайняя капуста и черный трюфель
- Поясница ягненка, сальсифий и строчки
Меню à la carte включает:
- Фаготтели Карбонара — фирменное блюдо шефа Хайнца Бека
- Телячья поясница, молодая горчица и листья салата
- Ризотто «скапеще» с молодыми кальмарами и шафраном
Подбор вин
В Gusto представлен широкий винный список с португальскими и международными винами. Сомелье всегда готов помочь подобрать идеальное вино в комплимент блюдам. Вино в паре подаётся с дегустационными меню.
Открытая кухня
В Gusto открытая кухня, что позволяет гостям наблюдать за мастерством и точностью шефов, создающих гастрономические шедевры. Это создает близкий контакт между поварами и гостями и способствует непринужденной атмосфере.
Бар Gusto
Награждённый бар с настоящей атмосферой коктейль-бара, где подают шампанское, премиальные крепкие спиртные напитки и легендарные коктейли, созданные миксологами. Элегантно и утонченно, каждый коктейль здесь рассказывает свою историю.
Gusto by Heinz Beck в Conrad Algarve
- Открыт со вторника по субботу
- Ресторан: 19:00 — 22:30
- Бар: 18:00 — 01:00
- Рекомендуется бронирование заранее
- Для бронирования нажмите ПРОВЕРИТЬ НАЛИЧИЕ
Gusto — лишь один из превосходных ресторанов Conrad Algarve. Для элегантного и уютного лаунж-опыта посетите The Nest. Вскоре откроется новая брассерия Oliveira!
