Ocean Restaurant**
Kunsten at spise
Den Ocean Restaurant på VILA VITA Parc er en enestående gourmetoplevelse. Indeholder af to Michelin-stjerner tilbyder denne intime restaurant smagsmenuer, der er udsøgte fortolkninger af kunsten fin gastronomi.
Michelin-stjerne Gastronomi
Executive chef Hans Neuner og hans team har opnået og opretholdt misundelsesværdige kvalitetsstandarder, og de fik deres første eftertragtede Michelin-stjerne i 2009, vandt den anden i 2011 og har bevaret dem hvert år siden. Ocean Restaurant er også inkluderet på den berømte La Liste over verdens 1000 bedste restauranter. Chef Neuners engagement i at bruge lokale råvarer kombineret med præcision, håndværk og passion sikrer spektakulære menuer.
Lokalt Inspiration
Ved brug af lokalt dyrkede frugter og grøntsager, friskfanget fisk og økologisk kød fra Vila Vita Parcs landsted Herdade dos Grous, skabes nye menuer hvert år. Chef Neuners filosofi er at skabe elegant enkel, klassisk og sikker cuisine, inspireret af autentiske smagsoplevelser.
Stemningen
Ocean Restaurant forener intimitet og storhed. Intimiteten mærkes i spisesalen, som kun rummer lidt over 30 gæster, hvilket sikrer, at hver gæst får individuel og personlig service og at de højeste standarder for fin gastronomi bliver opretholdt. Storheden opleves gennem de storslåede og omsluttende havudsigter samt det enorme horisont, der åbner sig for gæsterne, når de træder ind i restauranten.
Den pragtfulde mad i Ocean Restaurant er ofte inspireret af havet, og både indretning og udsigt forstærker denne oplevelse. Indretningen udstråler en dyb oceanstemning, der både fascinerer og beroliger. Restauranten vender ud mod VILA VITA haverne, og udsigten strækker sig ned til kysten og det majestætiske Atlanterhav. Stemningen er rolig, elegant og afslappet, en perfekt ramme for en mindeværdig oplevelse. Det fantastiske køkken suppleres perfekt af den omfattende og imponerende vinkort. Personalet står klar med anbefalinger og vinparringer til hver ret.
Maden på Ocean Restaurant
Hvert år lanceres en ny menu på Ocean, som afspejler engagementet i at skabe enestående madoplevelser. Menukortet for 2026 fortsætter rejsen med smagsopdagelse og portugisisk historie, som er blevet påbegyndt i de foregående år, en filosofi inspireret af forbindelsen mellem fortid og nutid. En episk rejse rundt om i verden, hvor fokus i år vender tilbage til Portugal og Algarvekysten med retter inspireret af Atlanterhavet og essensen af Portugal.
Se hele menuen i fanen Praktiske Oplysninger.
Vinparringen byder på et nøje udvalgt sortiment af nationale og internationale vine, med fokus på begrænset og eksklusiv produktion, hvilket giver unikke oplevelser for connaisseur’er og gourmeter.
Ocean Restaurant har løbende været repræsenteret på den prestigefyldte La Liste over verdens bedste restauranter. Med en imponerende score på 97,50 % i 2025-udgaven ledet Ocean Portugals voksende renommé som gourmetdestination.
- Menu: 315 € per person
- Vin anbefaling: 225 € per person
- Premium vin anbefaling: 395 € per person
- Alkoholfri drikkevare anbefaling: 125 € per person
Ocean Restaurant
- Åbent onsdag til søndag, 19:00 - 21:00;
- Dresscode: Resort chic
- Børn fra 12 år og opefter er velkomne
- Reservation er påkrævet – klik på TJEK TILGÆNGELIGHED
Ocean Restaurant er blot én af Vila Vita Parcs fremragende restauranter. Til det bedste inden for portugisisk mad anbefaler vi Adega Restaurant, og til udsøgt spisning ved stranden er det svært at slå Arte Náutica beach restaurant, Praia Dourada og NANA on the Beach. Og for noget helt anderledes, besøg Vila Vita Biergarten for en ægte bavarsk aften.
