Ocean Restaurant**
el Arte de Comer
Le Ocean Restaurant au VILA VITA Parc est une expérience gastronomique d'exception. Détenteur de deux étoiles Michelin, ce restaurant intime propose des menus dégustation qui sont des interprétations exquises de l'art de la haute cuisine.
Une gastronomie étoilée Michelin
Le chef exécutif Hans Neuner et son équipe ont atteint et maintenu des standards d'excellence enviables. Ils ont obtenu leur première étoile Michelin en 2009, la deuxième en 2011, et les conservent chaque année depuis. Ocean Restaurant figure également dans la célèbre La Liste des 1000 meilleurs restaurants au monde. L’engagement du chef Neuner à utiliser des produits locaux allié à la précision, à l’habileté et à la passion garantit des menus spectaculaires.
Inspiration locale
Utilisant des fruits et légumes cultivés localement, du poisson fraîchement pêché et de la viande biologique provenant du domaine rural de Vila Vita Parc Herdade dos Grous, de nouveaux menus sont créés chaque année. La philosophie du chef Neuner est de créer une cuisine élégamment simple, classique et assurée, inspirée par des saveurs authentiques.
L’ambiance
Ocean Restaurant mêle intimité et grandeur. Intimité, car la salle ne peut accueillir qu’un peu plus de 30 convives. Cela garantit à chaque client un service véritablement individuel et assure les plus hauts standards de la haute gastronomie. Grandeur avec les vues immersives sur l’océan et l’horizon immense qui enveloppent les convives dès leur entrée dans le restaurant.
La cuisine sublime d’Ocean Restaurant est fréquemment inspirée par l’océan, et la décoration ainsi que les vues renforcent encore cette atmosphère. La décoration dégage une ambiance d’océan profond aussi captivante que relaxante. Le restaurant donne sur les jardins du VILA VITA et la vue s’étend jusqu’à la côte et à l’Atlantique majestueux. L’atmosphère est calme, élégante et détendue, idéale pour une expérience mémorable. Les plats merveilleux sont parfaitement accompagnés par une carte des vins vaste et impressionnante. Le personnel se fera un plaisir de recommander des accords mets et vins pour chaque plat.
La gastronomie à Ocean Restaurant
Chaque année, un nouveau menu est lancé chez Ocean, reflet de l’engagement à créer des expériences culinaires exceptionnelles.
Le menu Ocean Restaurant 2026 poursuit le voyage de découverte des saveurs et de l’histoire portugaise initié ces dernières années, une philosophie inspirée par la connexion entre passé et présent. Ce périple épique à travers le monde revient cette année au Portugal et à l’Algarve avec des plats inspirés par l’Atlantique et l’essence portugaise.
Voir le menu complet dans l’onglet Infos utiles.
L’accord mets-vins propose une sélection rigoureuse de vins nationaux et internationaux, privilégiant des productions limitées et exclusives, offrant des expériences uniques aux connaisseurs et gourmets.
Ocean Restaurant figure régulièrement dans la prestigieuse La Liste des meilleurs restaurants au monde. Avec un score impressionnant de 97,50 % dans l’édition 2025, Ocean est à la pointe de la reconnaissance croissante du Portugal en tant que destination gastronomique.
- Menu : 315 € par personne
- Recommandation vins : 225 € par personne
- Recommandation vins premium : 395 € par personne
- Boissons non alcoolisées recommandées : 125 € par personne
Ocean Restaurant
- Ouvert du mercredi au dimanche, de 19h00 à 21h00 ;
- Code vestimentaire : chic décontracté (resort chic)
- Les enfants de 12 ans et plus sont les bienvenus
- Réservations requises - cliquer sur VÉRIFIER LA DISPONIBILITÉ
Ocean Restaurant n’est qu’un des excellents restaurants du Vila Vita Parc. Pour la meilleure cuisine portugaise, nous recommandons Adega Restaurant et pour un merveilleux repas en bord de mer, il est difficile de battre Arte Náutica beach restaurant, Praia Dourada et NANA on the Beach. Pour une expérience différente, visitez le Vila Vita Biergarten pour une véritable soirée bavaroise.
