Casa Velha Restaurant

2023年にポルトガルのルーツに立ち戻ったキンタ・ド・ラゴのカーザ・ヴェーリャ レストランでは、地元の新鮮な食材を活かした季節ごとに変わる美味しいメニューを提供し、心も体も満たす味わいが楽しめます。

カーザ・ヴェーリャは時代を超えた魅力と自然なエレガンスを放ち、良い料理と素敵な仲間との時間の喜びはいつの時代も色あせないことを思い出させてくれます。深いルーツに立ち戻り、季節の食材の風味が際立つ伝統的なポルトガル料理の味わいを存分に表現し、シンプルに見える料理の中に豊かな世界が広がります。

カーザ・ヴェーリャについて
カーザ・ヴェーリャはアルガルヴェを代表するリゾートの一つ、キンタ・ド・ラゴの丘の上に位置し、リゾート全体とゴルフコース、湖の美しい景色を望みます。「カーザ・ヴェーリャ」とはポルトガル語で「古い家」という意味です。100年以上の歴史の中で、その周囲は大きく変化しました。レストランはキンタ・ド・ラゴ誕生の夢の発祥地に隣接し、1970年代にはアンドレ・ジョーダン氏がこの家を計画拠点やクラブハウス、そしてもちろんレストランとして利用していました。

カーザ・ヴェーリャのメニュー
現在カーザ・ヴェーリャはルーツに立ち返り、木製の装飾や伝統的なアズレージョで素朴ながらも暖かい雰囲気を醸し出す新しい外観に生まれ変わりました。季節の移り変わりに合わせたメニューを提供し、メインルームの落ち着いたエレガントな室内席と、美しい庭園のパティオでの屋外席も楽しめます。空気は柑橘類の木々の香りに包まれ、季節感を大切にしたポルトガル料理を新鮮な視点で味わえ、多くの料理はシェアして楽しむスタイルです。

持続可能性と地元産にこだわり、カーザ・ヴェーリャで使われる食材の多くは地元のサプライヤー、特にキンタ・ド・ラゴ直営の野菜農園Qファームから届けられています。また、前菜からデザートまで揃う完全ヴィーガンメニューも用意しています。

キンタ・ド・ラゴのレストラン
カーザ・ヴェーリャはキンタ・ド・ラゴの素晴らしいレストランのひとつに過ぎません。ボビーノはリゾートの看板ステーキハウス、カーザ・ド・ラゴは湖畔でくつろげるオールデイレストラン、夏の太陽の下で食事と楽しみを提供するザ・シャック・バーもあります。一年中の食事とドリンク、スポーツ観戦ならダノズがおすすめです。さらにUMAMIは湖を見渡すモダンな日本料理とカクテルを提供する洗練された店です。